le birre

regulars

sempre disponibili, votate all'equilibrio e alla facilità di bevuta
sono tutte fatte con cereali biologici
alcune sono BIO certificate e alcune GLUTEN FREE
sigeric di canterbury blonde
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SIGERIC

DI CANTERBURY

Al pellegrino più famoso della Via Francigena è dedicata la nostra blonde: SIGERIC, arcivescovo di Canterbury, fu il primo a scrivere un diario del proprio viaggio, nel 990 d.C. Per questo è la birra del primo passo nel mondo delle birre artigianali

DUROVERNUM

Alla terra natale di Sigeric è dedicata invece la DUROVERNUM, la nostra dark saison: una birra scura, intensa e dai sapori antichi, il cui nome deriva dalla denominazione latina di Canterbury

NIKULAS

DI MUNKATHVERA

Un paio di secoli dopo Sigeric, un altro pellegrino famoso passò per queste terre: fu NIKULAS, abate di Munkathverà, in Islanda. Fu un pellegrino e un navigatore e a lui dedichiamo una birra chiara, forte e avvolgente, la nostra Tripel da 9,5% vol.

ROMA

A ROMA, la città dove terminano tutte le strade, compresa la Via Francigena, rende omaggio la nostra India Pale Ale da 5% vol. Leggera, dai profumi esotici e dal gusto fruttato, è un balsamo per ogni pellegrino affaticato dal lungo viaggio a piedi

ALTROVE

Un viaggio che può anche essere solamente immaginato, senza muoversi: al fascino di terre lontane e sconosciute, e ai sogni di grandi imprese, è dedicata la nostra ALTROVE, saison chiara, ben luppolata, dai profumi speziati e floreali, da 7% vol.

DETOUR

La DETOUR bruin è la birra fatta per gli esploratori, quelli che viaggiano per  scoprire cose nuove, scegliendo di deviare dalle strade segnate: birra da 6% vol, dallo splendido colore rubino e dai sentori di frutti rossi e di malti tostati

ERRANTE

Infine la ERRANTE, saison fatta con i grani antichi toscani, è una birra chiara, da 5% vol, dal corpo leggero e dai sentori leggermente speziati, fatta per chi sa che il viaggio è una meravigliosa metafora della vita