siamo birrai e pellegrini
facciamo birre a passo d'uomo
amiamo la nostra terra,
e contribuiamo a conservarne la bellezza,
perchè solo lei può rendere possibili
le nostre birre bio e da filiera corta
un artigiano moderno dovrebbe essere leale con il suo ambiente.
noi ci ispiriamo ai pellegrini, che camminano a ritmo lento e in armonia con il loro intorno
facciamo birre a passo d'uomo
nascono sulla Via Francigena,
sono biologiche - per esaltare e preservare la nostra terra
sono toscane - perchè contengono il carattere schietto
delle varietà antiche e dei contadini che le producono
sono innovative - risultato di sperimentazioni e passione
e sono coinvolgenti - perchè hanno una storia da raccontare
e approfittane per esplorare
i dintorni del birrificio.
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